Foredragsholdere fra:
Island, Færøyene, Orknøyene, Shetland, Hebridene og Norge.

NORGE:
Hilde Buer
Mons Kvamme 
Karin Flatøy Svarstad 

ISLAND:
Òlafur R. Dyrmundsson
Johanna Erla Pálmadóttir

FÆRØYENE:
Bjørn Patursson
Susan i Júkúpsstovi

ORKNØYENE:
Helga Tulloch
Sinclair Scott 

SHETLAND:
Oliver Henry
Pete Glanville
Minnie Mouatt Demonstrerer Lace knitting fra Shetland

HEBRIDENE:
Mary MacLeod Rivett

GRØNLAND:
Makkak Nilsen Observatør

Norge:
Hilde Buer, sivilagronom med mastergrad i husdyrernæring og villsaubonde

Mons Kvamme, botaniker med lynghei og kystkulturlandskap som spesialområde.

Karin Flatøy Svarstad, tekstilkunstner med ull fra villsauen som sitt spesial område. Kulturformidler og leder av Sommerakademiet. Har eget galleri, Galleri Frøya og kunsthandverksbutikk. Har hatt asvar for flere internasjonale prosjekter og arrangement.
Har representert Norge på internasjonale konferanser der ull har vært tema.

Island:
Ólafur R. Dýrmundsson. Professor og sauebonde. Har representert Island på flere internasjonale samlinger og har vært leder av landbruksorganisasjoner på Island.

Færøyene:
Bjørn Patursson direktør i landbruksdepartementet.

Orknøyene:
June Morris professor i historie og sauebonde på North Ronaldsay.

Sinclar Scott. Sauebonde på øyen North Ronaldsay. Her lever sauene storsett på tang og tare, et meget spesielt sauehold.

Shetland:
Oliver Henry, direktør for Shetland woolbroler, ullmottaket på Shetland
Han er den eneste som kan sortere og klasifisere ull på Shetland.
Pete Glanville. Leder av Shetland organics orgnisasjon.

Hebridene:
Mary MacLeod, arkeolog og sauebonde, hun er tilknyttet universitetet.
Hun har Hebridiean sheep, en opprinnelig gammel rase på Hebridene.